Estas galletas saladas hinchadas sabor similar al de los bocadillos Goldfish.

Resultan muy sabrosa!

La receta viene de Country Living

1 taza de harina para todo uso
4 cucharadas de mantequilla sin sal fría, cortada en trozos pequeños
8 oz rallado extra-queso Cheddar
3 / 4 cucharaditas de sal
1 / 2 cucharaditas de pimienta molida fresca
4 cucharadas de agua

Precaliente el horno a 350 ° F!

Poner la harina, mantequilla, queso, sal y la pimienta juntos en el procesador de alimentos hasta que la mezcla parezca harina gruesa. Si usted no tiene un procesador de alimentos – como yo – se puede tratar de poner todo en una batidora para mezclar.

Una vez que todo se mezcla, agregar en el agua, una cucharada a la vez. La masa comenzará a palo y tirar de los lados.

Retire de la batidora – o procesador de alimentos, lo que – en forma de una bola de queso y envolver en el abrigo de saran para enfriar durante 20 minutos en la nevera.

Después de 20 minutos, espolvoree un poco de harina hacia abajo y Estirar la masa en bruto a 1 / 8 “de espesor.

cortador de galletas.

Corte círculos para el pacman, y luego usar la estrella o el otro puntiagudo filo de corte para cortar la boca.

Coloque el pacmans en una bandeja de horno cerca de una pulgada de distancia. No puff demasiado, así que puedes meter unos cuantos en una bandeja de horno.

Hornee hasta que el color marrón galletas son de oro, unos quince minutos. Van a mantener hasta por una semana en un recipiente hermético. Hace tres docenas de 2 “pacman, además de una docena de puntos.