Los personajes de la película animada Toy Story (Juguetes), vuelven a estar de moda este año, ya que próximamente se estrenará en cines Toy Story 3, la tercera película de la serie.

Si estás pensando en dar a tu hij@ una fiesta con el tema de “Juguetes” por su cumpleaños, estas galletas quedarán estupendas y harán felices a más de uno.

GALLETAS SOMBRERO DE VAQUERA JESSIE

INGREDIENTES :

• Masa para las galletas.
• Glaseado rojo y blanco para decorar las galletas.
• Gominolas grandes rojas

PREPARACIÓN:

1. Preparar la masa para galletas.
2. Cortar la masa con un molde redondo para galletas de 5 cm. de diámetro. El grosor de las galletas deberá de ser de 0.5 cm. aprox.
3. Colocar las galletas en una bandeja engrasada y meter al horno.
4. Hornear según las direcciones de la receta de galletas.
5. Una vez horneadas y enfriadas, voltear las galletas para que el lado mas liso quede hacia arriba.
6. Cubrir las galletas con el glaseado rojo y dejar secar.
7. Colocar la gominola roja en el medio de cada galleta. Debajo de la gominola colocar glaseado blanco y presionar hasta que algo del glaseado sobresalga por los lados de la gominola.
8. Con la ayuda de una manga pastelera de boca muy pequeña, dibujar con el glaseado blanco una línea alrededor de la galleta. Después hacer líneas cortas sobre el círculo blanco, como muestra la foto.

GALLETAS ESTRELLAS DE SHERIFF WOODY

INGREDIENTES:

• Masa de galletas
• Azúcar de color amarillo
• Caramelos redondos pequeños amarillos (tipo Lacasitos o M&M’s)
• Glaseado

PREPARACIÓN:

1. Preparar la masa para galletas y amasar.
2. Usando dos moldes para galletas con forma de estrella (uno grande y otro pequeño), cortar la masa con un grosor de 0.5 cm. aprox.
3. Cortar la misma cantidad de estrellas grandes que pequeñas.
4. Espolvorear azúcar amarilla en las estrellas pequeñas.
5. Poner todas las galletas en una bandeja con papel vegetal y hornear según la receta de galletas.
6. Cuando las galletas se hayan enfriado colocar las estrellas pequeñas encima de las grandes, usando el glaseado entre ellas como si fuera pegamento.
7. Por último, usando un poco de glaseado, pegar los caramelos redondos amarillos en cada punta de la estrella grande.

Para preparar estos gorros de bruja para Halloween solamente necesitarás galletas redondas cubiertas de chocolate, gel para decorar y lo que en EEUU llaman “kisses” que son como bombones de chocolate con esta peculiar forma.

En vez de explicaros por escrito como prepararlos, mejor ponemos unas fotos para que sea más fácil de entender. Verás que es muy sencillo.

Preparen los con sus hijos que son muy fáciles de hacer.

2 porciones
2 crepas grandes
2 moldes refractarios untados con mantequilla para hacer la “canasta” con la crepa.
2 tacitas refractarias para mantener la crepa en su lugar.
2 cdas. De una pasa sin semilla.
1 manzana golden cortada en juliana
1 copa de brandy de 1.5 oz.
½ taza de azúcar
1 raja de canela
Media vaina de vainilla o una tercera parte (Es cara, pueden utilizar sólo un pedacito y guardar el resto en una cajita de madera)
1 taza de agua
Una cda. De mantequilla
2 bolas de helado de vainilla de buena calidad

PROCEDIMIENTO

Hervir el agua con la canela y la vainilla abierta y raspada sobre la olla o cazo, para que las semillitas queden en el agua, agregar el azúcar y dejar que se reduzca a la mitad.

Añadir las manzanas y las pasitas. Dejar suavizar un poco la fruta.

Agregar el brandy y dar un rápido hervor de 1 minuto para que se evapore un poco el alcohol. Este paso se puede omitir y reservar el brandy para el momento de servir el platillo, entonces se baña el postre y con un cerillo se enciende para que se flamée. Luce divino en una cena o comida de gala.

En el molde enmantequillado que elegimos para dar forma de canasta a las crepas, acomodamos con cuidado cada crepa y metemos a horno suave a que dore y tome forma, cuidado con no dejarlas quemar.

Se sacan y se ponen en una rejilla a que enfríen.

Se pone una bola de helado en cada canasta y se baña con las manzanas las que se les retiró la canela y la vainilla que puede enjuagarse, ponerse a secar y reutilizarse hasta 3 veces, aunque ya sin la maravillosa semillita, deja todavía su riquísimo aroma.

Se decora con una cereza y se sirve o se flamea en ese momento.

Fuente: http://deliciosadas.com/

Ingredientes:

Para la masa:

170gr de galletas de vainilla (molida)

100gr de margarina derretida

Para el relleno:

1 tarro de leche condensada

1/2 tz. de leche evaporada

4 yemas de huevos

8 cdas. de jugo de limon

Para el Merengue:

4 claras de huevos

1/4 tz. de azucar granulada

Preparacion:

La galleta de vainilla molida mezclar la bien con la mantequilla derretida, con la ayuda de un tenedor , presionar la masa hasta que tome forma del molde.

Disolver la maizena en la leche evaporada y agregar todo los demás ingredientes , mezclar bien. coloca esta mezcla sobre la corteza de galleta, llevar al microondas  por 5 minutos potencia fuerte y después dejar enfriar.

Batir las claras en el batidor hasta que queden bien firmes. Añadir el azucar gradualmente, dejar de batir cuando se acabe el azúcar. decorar el molde con el merengue formando picos , llevar a refrigerar.

Bueno chicas Este es un dulce muy fácil de hacer espero que lo hagan.

Ingredientes Bixcocho de chocolate
Huevos 3
Azúcar 100 g
Harina 0000 90 g
Cacao amargo 10 g

Relleno
Leche 400 cc
Pétalos de rosas 20 g
Agua de rosas 90 cc
Yemas 6
Azúcar 120 g
Gelatina sin sabor 10 g
Crema de leche 500 cc

4 ajies mirasol

6 ajies panca

un trozo de kion

1 cucharadita de canela china

1 cucharada de sillao

1 copa de vino

ajo

4 cebolla china la parte blanca

sal, pimienta, comino al gusto.

Preparacion:

Frotas con limones al pavo 8 horas antes de untarlo con la mezcla.

licuar todos los ingredientes.

untar el pavo con la mezcla, por de bajo de la piel inyectarlo y hacerle masajes.

Poner en una bandeja al pavo acompañado con 2 cebollas, manzanas verdes y naranjas para jugo.

Y listo lo meten al horno.

Ingredientes:

7 huevos
250 grs. de harina preparada
300 grs. de azúcar granulada
1 cucharita de polvo de hornear o leudante
Esencia de vainilla

Preparación:

Batir la claras a punto nieve, agregarle el azúcar en forma de lluvia, seguir batiendo hasta que se diluya totalmente, luego proceder a agregarle las yemas y la esencia de vainilla.

Aparte cernir la harina con el polvo de hornear o leudeante e ir incorporando a la mezcla anterior de a pocos en forma envolvente, no batir.

El molde debe estar engrasado y enharinado, colocando papel manteca o papel grasa en la base.

Horno precalentado por 15 minutos. Hornear a fuego lento por 20 minutos.

Tips:

• Los huevos deben estar a temperatura ambiente, para que no haya diferencia de temperatura con los otros ingredientes.
• El peso aproximado de los huevos para repostería es de 60 grs. c/u.
• Si no se tiene una batidora a la mano para batir las claras, se puede hacer de forma manual con un batidor de metal, o batidor globo.
• Es aconsejable incorporar la harina con espátula de madera o plástica, así evitamos que las claras pierdan volumen y el bizcochuelo no quede esponjoso.
• Si se desea se puede aromatizar o saborizar con ralladura de naranja.

Ingredientes:

1 bizcochuelo redondo
1 sobre de gelatina sabor de fresa (250 grs.)
1 sobre de gelatina sabor de piña  (250 grs.)
1 lata de leche evaporada
½ sobre de colapez en polvo (aproximadamente 10 grs.)
¾ de taza de azúcar blanca
Piña o duraznos en conserva.

Preparación:

• Poner la leche evaporada a congelar de preferencia de un día para otro.
• Hidratar el colapez.(primero en agua fría y luego llevarla al microondas o a fuego suave).
• Cortar el bizcochuelo por la mitad.
• Preparar la gelatina de fresa con la mitad de líquido indicado en el envase (si dice 6 tazas de agua, sólo agregarle tres).
• En un molde redondo de  28 o 30 cm. de diámetro ligeramente aceitado (colocas un poco de aceite por todo el molde y  retiras el exceso con papel toalla o de cocina), vas a vaciar la gelatina de fresa, lo llevas a refrigerar, cuando está casi cuajada la gelatina retiras el molde y colocas la fruta en conserva, sea piña o duraznos, presionándolos bien para que se acomoden con la gelatina, y nuevamente lo llevas a refrigerar hasta que termine de cuajar.
• Batir la leche evaporada de preferencia con batidora eléctrica, hasta que duplique su volumen y añadir el otro sobre de gelatina previamente disuelto con la mitad de líquido indicado, agregándole el colapez hidratado y el azúcar, seguir batiendo por varios minutos hasta que tenga consistencia el batido, si deseas puedes agregarle unas gotitas de jugo de limón.
• Vaciar un poco de este batido sobre la gelatina cuajada con las frutas, luego colocas encima un disco de bizcochuelo el cual vas a humectar o embeber con el  almíbar de la fruta en conserva (procura que el bizcochuelo sea de un diámetro menor al molde para que el batido pueda cubrir las paredes del molde).
• Luego colocas el otro disco de bizcochuelo, lo humectas, y cubres con el resto de la crema batida.
• Llevar a refrigerar por 4 a 5 horas, y luego desmoldar.

Tips:

• Puedes escoger el sabor de gelatina que desees, te sugiero fresa por ser más vistoso su color.
• También puedes preparar el almíbar de piña y decoras la torta helada.
• Si quieres que te quede más vistosa en el centro de la piña (en el agujero) le puedes colocar media cereza.
• Para desmoldar la torta helada con más facilidad debes colocarla sobre un recipiente con agua caliente por unos segundos, e inmediatamente voltearla sobre una fuente.

Poner los ingredientes en el vaso por el orden indicado. 30 segundos velocidad 6. Sacar la masa del vaso, envolverla en film (lamina transparente o bolsa) y dejar reposar media hora. Estirarla con el rodillo con un grosor de un cm. y cortar las galletas. Hornear a 180 grados hasta que empiecen a dorarse. No dejarlas demasiado, porque pueden “secarse” mucho. En una lata o recipiente hermético aguantan bastante.